{"id":17717,"date":"2015-10-08T16:54:19","date_gmt":"2015-10-08T16:54:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cvn.com.co\/?p=17214"},"modified":"2015-10-08T16:54:19","modified_gmt":"2015-10-08T16:54:19","slug":"probiotico-mejora-la-alergia-a-la-leche-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cvn.com.co\/en\/probiotico-mejora-la-alergia-a-la-leche-de-vaca\/","title":{"rendered":"Probi\u00f3tico mejora la alergia a la leche de Vaca"},"content":{"rendered":"

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Una f\u00f3rmula probi\u00f3tica puede invertir la alergia a la leche de vaca al modificar la microbiota intestinal de los beb\u00e9s, indica un nuevo estudio.<\/p>\n

Los beb\u00e9s que desarrollaron tolerancia a la leche de vaca mostraron aumento de cepas bacterianas asociadas con una buena salud. Las bacterias del intestino de los beb\u00e9s que desarrollaron tolerancia a la leche de vaca despu\u00e9s del tratamiento con la f\u00f3rmula probi\u00f3tica mostraron diferencias significativas con los que permanecieron al\u00e9rgicos, seg\u00fan un nuevo estudio de la Universidad de Chicago Argonne Nacional Laboratorio – ambos en Estados Unidos -, y la Universidad de N\u00e1poles Federico II, de Italia, de acuerdo con la publicaci\u00f3n de Food News Latam.<\/p>\n

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Seg\u00fan el mismo medio, los beb\u00e9s reci\u00e9n tolerantes ten\u00edan niveles m\u00e1s altos de varias cepas de bacterias que producen \u00e1cidos grasos de cadena corta, tales como butirato, que ayuda a mantener la homeostasis en el intestino. El descubrimiento de las bacterias que conducen a la tolerancia a los alimentos problem\u00e1ticos como la leche de vaca puede ser crucial para el desarrollo de nuevos tratamientos para ayudar a los ni\u00f1os con alergias a los alimentos.<\/p>\n

La alergia a la leche de vaca es uno de los m\u00e1s comunes, ya que afecta a entre 5% y 7% de los lactantes menores de un a\u00f1o. Las alergias a los alimentos en los pa\u00edses desarrollados, ha aumentado hasta un 20% en la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n

El diario Econom\u00eda y Negocios cit\u00f3 las declaraciones dadas por la doctora Cathryn Nagler, profesora de alergias alimentarias de la Universidad de Chicago y quien dirigi\u00f3 el estudio, en donde indica que: \u201cun trabajo que publicamos el a\u00f1o pasado demostr\u00f3 que existe cierto tipo de bacterias que produce una mucosidad a nivel digestivo que facilita la aparici\u00f3n de alergias, lo que sugiere un nuevo mecanismo por el cual las bacterias regulan la respuesta al\u00e9rgica a la comida\u201d<\/p>\n

“Desde hace muchos a\u00f1os se conoce el destacado rol de los probi\u00f3ticos en las enfermedades digestivas y en otras que son extradigestivas. Este estudio colaborativo confirma la importancia del probi\u00f3tico LGG en cuanto a que modula y regula la respuesta inflamatoria intestinal, frente a algunas prote\u00ednas como por ejemplo las de la leche de vaca, en lactantes con predisposici\u00f3n al\u00e9rgica”, explica el doctor Luis Andr\u00e9s Vives, gastroenter\u00f3logo infantil de Cl\u00ednica Las Condes.<\/p>\n

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Fuente:<\/strong><\/p>\n