[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n
Cient\u00edficos investigadores del centro Tecnol\u00f3gico AINIA ubicado en Valencia, Espa\u00f1a, desarrollaron una tecnolog\u00eda que permite una mayor penetraci\u00f3n en los alimentos por medio de la identificaci\u00f3n de determinadas longitudes de onda que detectar\u00edan los contaminantes en los productos.<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][dt_call_to_action background=”fancy” line=”true” style=”1″ animation=”bounceInRight”][dt_gap height=”3″\/]\u00a0<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00a0<\/em> [\/dt_call_to_action][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n <\/p>\n La investigaci\u00f3n determin\u00f3 que por medio de la interacci\u00f3n entre la luz infrarroja y la materia se produce una t\u00e9cnica llamada visi\u00f3n penetrante NIR donde, utilizando c\u00e1maras con sensores se logra captar caracter\u00edsticas que no son propias de producto como tal y que son completamente invisibles al ojo humano, ya que los sensores pueden captar cuerpos de hasta 2 y 3 mil\u00edmetros.<\/p>\n Seg\u00fan lo afirma AgenciaSinc.es, la visi\u00f3n penetrante NIR es una t\u00e9cnica avanzada de an\u00e1lisis desarrollada para la detecci\u00f3n de cuerpos extra\u00f1os en aplicaciones agroalimentarias. Con esta tecnolog\u00eda desde AINIA se ha conseguido detectar contaminantes o cuerpos no deseados de baja densidad en alimentos de muy distinta variedad. Adem\u00e1s, detecta la sustancia extra\u00f1a independientemente de la posici\u00f3n que se encuentre dentro del alimento, en la superficie, en la parte inferior o incluso en el interior.<\/p>\n Este avance tecnol\u00f3gico ha sido de gran ayuda para el sector agropecuario, en tanto que determina los productos que est\u00e1n contaminados en un tiempo m\u00e1s corto que si se hiciera el procedimiento manualmente, logrando optimizar tiempo y costos. Igualmente, con ayuda del sensor de luz, se detectar\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil las part\u00edculas diminutas que no se observan a simple vista.<\/p>\n Los sensores de luz trabajan en tiempo real. El contaminante o materia extra\u00f1a detectada queda registrada en una base de datos para su posterior an\u00e1lisis.\u00a0La principal ventaja del sistema es su capacidad de penetraci\u00f3n de la luz sobre la mayor\u00eda de compuestos org\u00e1nicos de los alimentos. De esta forma, se consiguen identificar caracter\u00edsticas imposibles de detectar para el ojo humano.<\/p>\n Finalmente, seg\u00fan la AINIA, <\/strong>se\u00a0contin\u00faa investigando acerca de la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas \u00f3pticas y bioqu\u00edmicas para adaptarlas a la industria y mejorar la producci\u00f3n agr\u00edcola en el pa\u00eds.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n \n Fuente<\/p>\n