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Cient\u00edficos e investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila, desarrollaron un m\u00e9todo eficiente que pretende aprovechar los residuos de ma\u00edz y convertirlos en productos reutilizables.<\/p>\n
[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][dt_call_to_action background=”fancy” line=”true” style=”1″ animation=”bounceInRight”][dt_gap height=”3″\/]\u00a0<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00a0<\/em> [\/dt_call_to_action][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n <\/p>\n Con el af\u00e1n de evitar los desperdicios de comida y alimentos que cada vez preocupa m\u00e1s a los entes reguladores, cient\u00edficos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas (FCQ) de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila (UadeC) en M\u00e9xico, desarrollaron un m\u00e9todo sostenible que busca precisamente aprovechar los residuos del ma\u00edz y convertirlos en otros productos en el mercado de alimentos.<\/p>\n Seg\u00fan lo explica el Diario el Informador de M\u00e9xico, los especialistas deshidratan, muelen y tamizan el tama\u00f1o de part\u00edculas del ma\u00edz para sustraer el color natural, darle un valor agregado y aprovecharlo a nivel industrial, pues los productores lo consideran como desecho. Su prop\u00f3sito principal es aprovechar los sobrantes para atender el mercado de alimentos funcionales y suplementos alimenticios.<\/p>\n Para poder extraer estas sustancias, los cient\u00edficos debieron utilizar tecnolog\u00eda convencional de maceraci\u00f3n por triplicado y alternativas de ultrasonidos y microondas. A su vez, usaron como agentes extractores, solventes aprobados por la qu\u00edmica verde, por lo que son seguros para el consumo humano y de baja contaminaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n Por su parte, la investigadora Janeth Margarita Ventura Sobrevilla, precis\u00f3 que otro de los objetivos del proyecto es fomentar el consumo de nutrac\u00e9uticos en la poblaci\u00f3n para elevar la calidad de vida de las personas, pues en la actualidad la gente requiere consumir alimentos naturales con beneficios a la salud.<\/p>\n Por \u00faltimo, los productos que saldr\u00e1n como resultado de esta reutilizaci\u00f3n se destacan la elaboraci\u00f3n de cremas, maquillaje, de desarrollo de suplementos alimenticios, tabletas, ung\u00fcentos, jarabes y gomas, adem\u00e1s se pretende dar calidad sensorial a los alimentos, entre otros.<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n \n Fuente<\/p>\n