El aguacate choquette es una de las cuatro variedades que Colombia produce; papelillo, Santa y Hass son los otro protagonistas de un producto que en los \u00faltimos a\u00f1os se viene abriendo paso y consolidando en el mercado externo.
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Seg\u00fan el DANE, aproximadamente el 49% de las variedades de aguacate que se cultivan en el pa\u00eds corresponde a aguacates criollos, el 26 % a la variedad Hass y entre el 2 y el 5% restante a aguacates tipo papelillo y a otros como Lorena, Santana, Choquette, Booth 8, Semil 40, Edranol y Trinidad.
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De acuerdo a cifras de Procolombia, la producci\u00f3n de aguacates en el pa\u00eds ha experimentado un sostenido aumento en los \u00faltimos 10 a\u00f1os. Por dar algunas cifras, en el 2017 los vol\u00famenes de producci\u00f3n de este delicioso alimento llegaron a las 376.000 toneladas, mientras que en el 2018 se registraron 403.184. Siendo la variedad Hass la de mayor crecimiento, ya que en los \u00faltimos 5 a\u00f1os su producci\u00f3n increment\u00f3 un 126%.
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Los departamentos que m\u00e1s producen son Tolima (28.197 toneladas), Caldas (21.209 toneladas) y Antioquia (18.917 toneladas) y se estima que en unos a\u00f1os se llegue a 20 toneladas por hect\u00e1rea a\u00f1o. Actualmente es de 10 toneladas.
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Como consecuencia, las exportaciones del aguacate choquette como de Hass y papelillo han subido considerablemente en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, si tenemos en cuenta que en el 2010 el valor de las ventas logradas fue de apenas US$108.000. Despu\u00e9s del banano, el aguacate es la fruta que m\u00e1s exporta el pa\u00eds
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Entre el 2015 y 2017 esas exportaciones incrementaron en un 413%, pues pasaron de los US$10,3 millones a US$52,9 millones. Para el 2018, seg\u00fan Corphass Colombia, las exportaciones alcanzaron los 73 millones de d\u00f3lares, un incremento del 37.73% respecto al a\u00f1o anterior.
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El sorpresivo crecimiento del aguacate colombiano ha hecho que este sector haya adquirido notoriedad a nivel mundial, pues en los \u00faltimos 5 a\u00f1os se ha registrado un aumento en la superficie cultivada del 10,8%.
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De esta forma, Colombia se ha consolidado como el cuarto productor de esta fruta en el mundo. El 7% de los aguacates del mundo vienen del pa\u00eds, que solo es superado por M\u00e9xico (2 millones de toneladas), Per\u00fa (643,443 toneladas) y Rep\u00fablica Dominicana (487,272 toneladas).
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El fruto nacional llega a Alemania, Bahrein, B\u00e9lgica, Canad\u00e1, China, Costa Rica, Dinamarca, Emiratos \u00c1rabes, Espa\u00f1a, Estados Unidos, Francia, Holanda, Inglaterra, Italia, Panam\u00e1, Portugal, Reino Unido, Rusia, Suecia, Suiza y T\u00fanez, recientemente tambi\u00e9n se logr\u00f3 la apertura del mercado de Argentina.
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Ning\u00fan pa\u00eds en el mundo produce m\u00e1s aguacates que M\u00e9xico. Como referencia de la importancia de \u00e9ste pa\u00eds en este sector, solo cabe mencionar que en la segunda semana de enero cada seis minutos sali\u00f3 hacia Estados Unidos un cami\u00f3n lleno de aguacates mexicanos. Con el fin de satisfacer las necesidades de los estadounidenses de consumir guacamole, cuyo principal ingrediente es el aguacate.
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Es el gigante americano el principal destino de la producci\u00f3n de aguacate de M\u00e9xico, pues el 80% del producto va para EE.UU. Tan solo en el periodos comprendido entre enero de 2018 y enero de este a\u00f1o se han enviado 377.411 toneladas, 13 % m\u00e1s que en el mismo per\u00edodo anterior.
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Por otro lado, la industria del aguacate mexicano se perfila como una importante fuente de trabajo. Seg\u00fan la Asociaci\u00f3n de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de M\u00e9xico (APEAM), crea en la actualidad m\u00e1s de 75.000 empleos permanentes y hasta 30.000 indirectos.
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El reconocimiento a nivel mundial que el pa\u00eds ha conseguido a trav\u00e9s de los a\u00f1os por el crecimiento en la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de aguacate, ha permitido que para el 2019 en Medell\u00edn se realice el el evento que re\u00fane a los principales actores de la industria.
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El evento marcar\u00e1 un antes y un despu\u00e9s para la producci\u00f3n del pa\u00eds, pues all\u00ed se discutir\u00e1n los temas m\u00e1s relevantes del sector tales como: calidad e inocuidad, recursos gen\u00e9ticos, producci\u00f3n, rendimientos, fitosanidad, entre otros. El coloquio tendr\u00e1 lugar entre el 23 y 27 de septiembre. <\/p>\n\n\n\n
Colombia tiene todo para ser una potencia mundial en la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de aguacate choquette y hass, \u00a0catalogados como \u00a0\u201cOro Verde\u201d. As\u00ed lo cree Jos\u00e9 Luis Gonz\u00e1lez, director comercial de Hasspacol.
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\u201cCreo que va a tener mucha importancia y va a ser un antes y un despu\u00e9s en lo que es Colombia como origen de producci\u00f3n de aguacate Hass y tambi\u00e9n por el empuje hacia lo que va a convertirse en unos a\u00f1os, ya que posiblemente acabe siendo el segundo o tercer pa\u00eds productor de aguacate en la industria mundial\u201d<\/em>,<\/em><\/strong> coment\u00f3 el director. <\/p>\n\n\n\n Para ello es importante que los productores agr\u00edcolas consideren estos aspectos para garantizar el \u00e9xito; tiempo promedio para iniciar la cosecha, el clima, composici\u00f3n del suelo, obtenci\u00f3n de la semilla y la venta del producto.
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