Aguacate choquette

El aguacate choquette es una de las cuatro variedades que Colombia produce; papelillo, Santa y Hass son los otro protagonistas de un producto que en los últimos años se viene abriendo paso y consolidando en el mercado externo.

Según el DANE, aproximadamente el 49% de las variedades de aguacate que se cultivan en el país corresponde a aguacates criollos, el 26 % a la variedad Hass y entre el 2 y el 5% restante a aguacates tipo papelillo y a otros como Lorena, Santana, Choquette, Booth 8, Semil 40, Edranol y Trinidad.

De acuerdo a cifras de Procolombia, la producción de aguacates en el país ha experimentado un sostenido aumento en los últimos 10 años. Por dar algunas cifras, en el 2017 los volúmenes de producción de este delicioso alimento llegaron a las 376.000 toneladas, mientras que en el 2018 se registraron 403.184. Siendo la variedad  Hass la de mayor crecimiento, ya que en los últimos 5 años su producción incrementó un 126%.

Los departamentos que más producen son Tolima (28.197 toneladas), Caldas (21.209 toneladas) y Antioquia (18.917 toneladas) y se estima que en unos años se llegue a 20 toneladas por hectárea año. Actualmente es de 10 toneladas.

Como consecuencia, las exportaciones del aguacate choquette como de Hass y papelillo han subido considerablemente en los últimos 10 años, si tenemos en cuenta que en el 2010 el valor de las ventas logradas fue de apenas US$108.000. Después del banano, el aguacate es la fruta que más exporta el país

Entre el 2015 y 2017 esas exportaciones incrementaron en un 413%, pues pasaron de los US$10,3 millones a US$52,9 millones. Para el 2018, según Corphass Colombia, las exportaciones alcanzaron los 73 millones de dólares, un incremento del 37.73% respecto al año anterior.

El sorpresivo crecimiento del aguacate colombiano ha hecho que este sector haya adquirido notoriedad a nivel mundial, pues en los últimos 5 años se ha registrado un aumento en la superficie cultivada del 10,8%.

De esta forma, Colombia se ha consolidado como el cuarto productor de esta fruta en el mundo. El 7% de los aguacates del mundo vienen del país, que solo es superado por México (2 millones de toneladas), Perú (643,443 toneladas) y República Dominicana (487,272 toneladas).

El fruto nacional llega a Alemania, Bahrein, Bélgica, Canadá, China, Costa Rica, Dinamarca, Emiratos Árabes, España, Estados Unidos, Francia, Holanda, Inglaterra, Italia, Panamá, Portugal, Reino Unido, Rusia, Suecia, Suiza y Túnez, recientemente también se logró la apertura del mercado de Argentina.

México, una potencia mundial

Ningún país en el mundo produce más aguacates que México. Como referencia de la importancia de éste país en este sector, solo cabe mencionar que en la segunda semana de enero cada seis minutos salió hacia Estados Unidos un camión lleno de aguacates mexicanos. Con el fin de satisfacer las necesidades de los estadounidenses de consumir guacamole, cuyo principal ingrediente es el aguacate.

Es el gigante americano el principal destino de la producción de aguacate de México, pues el 80% del producto va para EE.UU.  Tan solo en el periodos comprendido entre enero de 2018 y enero de este año se han enviado 377.411 toneladas, 13 % más que en el mismo período anterior.

Por otro lado, la industria del aguacate mexicano se perfila como una importante  fuente de trabajo. Según la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), crea en la actualidad más de 75.000 empleos permanentes y hasta 30.000 indirectos.

World Avocado Congres

El reconocimiento a nivel mundial que el país ha conseguido a través de los años por el crecimiento en la producción y exportación de aguacate, ha permitido que para el 2019 en Medellín se realice el el evento que reúne a los principales actores de la industria.

El evento marcará un antes y un después para la producción del país, pues allí se discutirán los temas más relevantes del sector tales como: calidad e inocuidad, recursos genéticos, producción, rendimientos, fitosanidad, entre otros. El coloquio tendrá lugar entre el 23 y 27 de septiembre.

Colombia tiene todo para ser una potencia mundial en la producción y exportación de aguacate choquette y hass,  catalogados como  “Oro Verde”. Así lo cree José Luis González, director comercial de Hasspacol.

“Creo que va a tener mucha importancia y va a ser un antes y un después en lo que es Colombia como origen de producción de aguacate Hass y también por el empuje hacia lo que va a convertirse en unos años, ya que posiblemente acabe siendo el segundo o tercer país productor de aguacate en la industria mundial”, comentó el director.

Para ello es importante que los productores agrícolas consideren estos aspectos para garantizar el éxito; tiempo promedio para iniciar la cosecha, el clima, composición del suelo, obtención de la semilla y la venta del producto.

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